Do meu compadre Eduardo:
Ok, vamos lá: Você refoga os cogumelos e deixa evaporar 3/4 da água; Acrescenta o alho “bocó” e deixa “murchar’; Acrescenta o mascarpone e o azeite trufado. Tempera. Mistura tudo; Leva isso tudo ao liquidificador e bate até ficar em forma de creme homogêneo.