http://www.gastronomias.com/portugal/min035.html
Ingredientes
- 100 g de aletria
- 400 ml de leite (2 copos)
- 150 g de açúcar (7 colheres de sopa)
- 50 g de manteiga (4 colheres de sopa)
- 3 gemas
- casca de limão
- canela
Preparo
- Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
- Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer.
- Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas.
- Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
- Serve-se a aletria polvilhada com canela.